MOVING PARTS RED

MOVING PARTS RED

Attractive and bright purple cherry dress. Intense fruity aroma with balsamic. On mouth, sweet tannins and a balanced acidity stand out, a very pleasant red wine.

Rice courses, pasta, cold-cuts, smoked meat and salads.Serving Temperature: 14 °C – 16 °C.

TYPE: Red Wine

QUALITY LEVEL:  Varietal wine

GRAPE: Tempranillo | Syrah

ALCOHOL: 12,50%

 TOTAL ACIDITY IN TARTARIC ACID:  > 4,5 gr/l

 VOLATILE ACIDITY:  < 0,60 gr/l

 TOTAL SO2< 150 mgr/l

 RESIDUAL SUGAR: < 4 gr/l

ALLERGENS: Contains Sulphites

節儉的紅酒瓶 MOVING PARTS

移動部件四重紅葡萄酒-30%西拉子(老藤),25%卡里尼昂(非常老藤),25%歌海娜-更深的強度,更多橡木和老藤的天然甜度+20%的赤霞珠桶。

25% CARIGNAN

這種葡萄酒色澤深沉,有些人指責它的粗糙,但是經過巧妙的處理,它既慷慨又有力量。胡椒、櫻桃、黑莓、香蕉、覆盆子、杏仁、梅子和紫羅蘭都是這種葡萄所散發出來的香氣……主要栽種於朗格多克,並且大多數用於朗格多克和魯西永AOP的混合物中。

卡里尼昂喜歡乾燥及貧瘠的土地。

年齡不到30歲的卡里尼安葡萄園的產量很高,但很少達到酚性成熟度,因此產出的葡萄酒品質基本上較低。

那些年齡超過30歲的人會產出更好的葡萄酒。Carignan藤蔓可以活超過100年。可悲的是,現在沒有太多古老的葡萄園了。產量如此之低,可能比其他品種和較年輕的藤蔓低10倍,很難從經濟上證明它的存在,所以許多被放棄或拔除並替換為其他更具商業價值的品種

三個我們的包裹在1900年種植,其他在第一次和第二次世界大戰之間……這個珍貴的部分給了我們的混合,除了令人難以置信的口感品質,它還充滿了歷史的酒!

30% SHIRAZ

西拉是一種以產出辛辣、酒體濃厚、力量強大、芳香而且可以陳年的紅酒而聞名的葡萄品種。

我們的西拉來自法國南部羅西永的中部,與西班牙接壤,種植在海拔約300米的山上,在米卡花崗岩的獨特土壤上,上面覆蓋著藍色花崗岩。

我們的葡萄園由許多小塊組成,位於周圍由古老的乾石牆圍繞的梯田上。它們每個都有自己的曝光度,葡萄藤的年齡(從25歲到50歲),因此葡萄的成熟度在不同的地塊之間會有所不同,即使它們是并排的……因此,我們分別收割,一塊一塊地收割。

25% GRENACHE NOIR

這25%的Grenache Noir來自位於Pzenas和Agde之間,河流Herault(同名的地區)的一個小家族財產,由古希臘人發現,並被稱為第一個種植葡萄園,其後羅馬帝國繼續擴大葡萄種植,遍及法國各地。

由50多年歷史的老藤挑選而來,並種植在Goblet上,土壤上撒滿了石頭卵石(老式種植方式,因為這個品種具有極端堅硬的特性,它可以抵抗所有的風,不需要人工支撐),因此沒有機器可以穿過這些茂密的行列……作為單品種葡萄酒,在這座古老的酒莊以傳

柔和多汁的葡萄酒,带有樱桃石的末端味调,与从设拉子葡萄园的辛辣和甘草香气形成了美妙的和谐。

25% cabernet sauvignon

由於它的紅色水果,胡椒和一絲綠色胡椒的提示,豐富的結構,為我們帶來了複雜性,一個完整的葡萄酒。

像波爾多葡萄園一樣,我們的赤霞珠葡萄正在南西奧德(South-West Aude)的中世紀城市及其卡卡森堡(Carcassonne)周圍生長,在粘土和石灰岩土壤上,積極而現代的年輕種植(15-20年),以細心的低程度,給我們帶來了清新和強烈的特色。

一切都是機械化的,在葡萄園工作,收穫,在超現代的波浪中醞釀,搭配最新的創新設備。唯一的眨眼是它在傳統的波爾多桶中陳釀7-8個月。