CASTILLO SANTA BARBARA RESERVA

CASTILLO SANTA BARBARA RESERVA

Período mínimo de envejecimiento de 36 meses, de los que al menos 12 meses habrá permanecido en barricas de madera de roble francés y americano de capacidad máxima de 225 litros. Color rojo cereza oscuro con tonos rojizos. Aromas de fruta roja, vainilla, roble tostado y notas minerales. Bien estructurado, untuoso y sabroso, paso en boca largo y redondo.

Ideal para acompañar carnes asadas y a la plancha. Temperatura óptima de servicio: 15 °C – 17 °C.

TIPO: Reserva

VARIEDAD: Tempranillo

DO: Valdepeñas

ALCOHOL: 13,00 % Vol

ACIDEZ TOTAL EN ACIDO TARTARICO:  ≥ 4,5 gr/l

ACIDEZ VOLATIL:  < 1,0 gr/l

SO2 TOTAL: < 150 mgr/l

AZUCAR RESIDUAL: < 4 gr/l

ALERGENOS: Contiene Sulfitos

Santa Barbara es un castillo del siglo XII, situado a unos 20 km de Santa Cruz de Mudela. Era un castillo de origen templario que se encontraba en la frontera con AL Andalus. El nombre de Santa Barbara viene dado por la santa o patrona del ejercito de artillería,  debido a la leyenda del rayo. Además se cuenta que el nombre de Santa Barbara hacía honor a la climatología de la zona, por las numerosas tormentas que se sucedían dada la orografía y la cercanía con las montañas de Sierra Morena, frontera natural con Andalucia.

En líneas generales, esta marca ofrece vino monovarietal con cuerpo, bien conjuntado y agradable en boca, manteniéndose en una línea clásica similar a la de la marca Raíces. Elaborados con uva autóctona, sus variedades se encuentran adscritas dentro de la denominación de origen Valdepeñas, excepto el Syrah-Merlot que está acogido por la IGP Tierra de Castilla.

En botella bordelesa troncocónica, posee un etiquetado en el que se observa el escudo de la familia castro con un paisaje de un atardecer sobre las viñas teñido de diferentes colores.

VARIEDADES DE LA MARCA: Gran Reserva, Reserva, Crianza, Syrah-Merlot, Viejo, Roble, Verdejo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valdepeñas

INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA: Vinos de la Tierra de Castilla.