フェルナンド・カストロ酒造の歴史は1850年に遡ります。当時、カスティーリャ・ラ・マンチャ地方のサンタ・クルス・デ・ムデラにある自社葡萄園で、カストロ家が自家栽培の葡萄から白ワインと赤ワインの醸造を始めました。その頃から、地域独自の伝統的な手作り製法に従ってワインが生産・熟成されていました。しかし、実際にワイナリーの商業活動が始まったのは数年後で、フアン・マヌエル・カストロ・コレドールがバルデペーニャス地方の伝統的なワイン製法を踏襲しながら事業を展開したときでした。
1895年、フェルナンド・カストロ酒造のワインは新たな市場へと進出し、有名な「ワイントレイン（Tren del Vino）」の力を借りてマドリードでの販売が始まりました。数年後には、古くからのスペイン植民地であったキューバ、プエルトリコ、フィリピンへも自社の輸送網を通じて主にカディス港経由で輸出を開始し、大手購買センターの信頼を獲得しました。
スペインの中心部という抜群の地理的優位性により、製品は国内のどこへでも届けられています。ワインの品質とサービスの効率性へのこだわりが、市場の拡大を促進し、現在では80カ国以上に輸出されています。
現在では、カストロ家の二世代が協力して酒造りに携わっており、優れた専門家の力を借りてワインの生産、醸造、熟成、販売を行っています。これらはすべて、近代的で快適かつ機能的な設備で支えられています。
家族の努力と誠実な仕事ぶりが家風を築き上げ、フェルナンド・カストロ酒造はバルデペーニャスとラ・マンチャの原産地呼称における最も重要な拠点の一つとなっています。
フェルナンド・カストロワイナリーは、デザイン、品質、製造、納期においてお客様のニーズを満たすことに努めており、その姿勢が業界内の直接競合他社の中でも際立つ存在となっています。
3つの生産工場を持つワイナリーの成長は、この企業の高い潜在能力を示しています。
46,000平方メートルの敷地に、フェルナンド・カストロワイナリーは以下の設備を有しています：
・2,500万リットルの容量を持つステンレス製タンク群、
・8本の充填ライン：
– 静穏ワイン用の3本のロボット充填ライン、
– 発泡ワイン用の1本の充填工場、
– 3本のバッグインボックスライン、
– そして、革新的な紙製ボトルフォーマット用として、スペイン初かつ唯一のラインを設置し、持続可能性への取り組みを再確認しています。
・600万本のボトルを収容できる物流エリア、
・14,000樽のオーク樽を保管可能な熟成庫。
ワイナリーでは、伝統的なワイン造りの本質と最新技術が融合しています。
フェルナンド・カストロワイナリーはワインの品質管理に取り組んでいます。BRCやIFSなどの権威ある認証を取得し、有機ワイン、ヴィーガンワイン、ハラール認証ワイン、そして毎年のカーボンフットプリント測定を実施しています。さらに、伝統的な原産地呼称のバルデペーニャス（Valdepeñas）とティエラ・デ・カスティーリャ（Tierra de Castilla）も取得しています。
優れた技術チームの絶大な支援を受け、研究開発（R&D）ラボと連携することで、常に革新を続け、新しい醸造技術の実験や、消費者のトレンドに合った新しい提案の開発を行っています。
過去10年間で、スパークリングワイン、ノンアルコールワイン、コーシャワイン、有機ワイン、さらにはサングリアなど、新たな成長分野へと製品ラインを拡大し、これらの新製品においても同じ品質とサービスレベルを保証しています。
毎年、私たちのワインは、ベルリナー・ワイン・トロフィー（Berliner Wein Trophy）、ムンドゥス・ヴィニ（Mundus Vini）、桜ジャパンアワード（Sakura Japan Awards）、フランスのベスト・ワイン・イン・ボックス（Best Wine-in-Box）など、世界で最も権威ある国際コンクールで受賞しています。獲得したすべてのメダルが、私たちの不断の前進の原動力となっています。
また、持続可能な哲学を掲げ、再生可能エネルギーの導入、省エネルギーシステム、責任ある廃棄物管理計画を組み込み、製造プロセスのあらゆる段階で環境への影響を低減しています。
Bodegas Fernando Castroは、原産地呼称バルデペーニャスの中心にあります。イベリア高原の南端に位置し、北は、ラ・マンチャ平原、東は、モンティエル草原、西は、カラトラバ、南は、モレナ山に囲まれたサンタ・クルス・デ・ムデラは、ラ・マンチャの文化遺産および美食遺産を維持しています。
この地域の土壌には、ハバロン川が通り、太陽の光を浴びた、石灰岩、砂質、粘土質（赤みがかった）の土壌が豊富に含まれています。極端な気温、降雨量の少ない、顕著な大陸性気候の土壌。気温は、夏に40ºCを超え、冬は-10ºCを以下になる可能性があります。
代々の伝統を守り続けるワイン生産者であるBodegas Fernando Castroは、カストロ家によって個人的に監督されているロス・アルトス農場周辺に380ヘクタールのブドウ園があります。そのワインは、標高705メートル、極端な気温の気候に位置する、独特の地域の個性を表現しています。その土壌は、有機物が少なく、肥沃度が低く、ブドウの木を育てるのに理想的な環境です。
年間2500時間以上日光を浴び、より優れた着色強度、最適な構造、芳香力を備えた、熟成したブドウ、ワインを生み出します。
